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由于以上各特殊条件的作用，青稞酒形成了其独特的风味特征：既具备了清香型酒“清亮透明、清香纯正”的风格，又具备了凤型酒“诸味谐调、醇厚挺爽”的口味特点，同时又兼备浓香型酒“落口甘甜、陈味明显”的味觉感官，突出了青稞甜酒酿“甘冽怡畅、清凉喉爽、感觉绵软、尾净余长”的显著特点。由此形成了诸味互补、协调挺爽、具吟酿香、落口干净、回味怡畅。是独特的青稞酒风格。青稞酒由此自成一派，被称为“青稞清香型白酒”。“青稞清香型白酒”颁布了青海省地方标准，得到了专家的承认和国家有关部门的认可。
青稞酒饮用的基本特点
由于“地理环境独特、酿酒原料独特、陈酿技术独特、制酒技术独特”，因而形成了“产品风格独特”，青稞酒由此具备了五大独特。加之产品的“酒度适中、香气适中、香味适中”，使青稞酒独步高原大地，深受广大消费者的青睐和长期喜爱。
饮用青稞酒的显著特点是：饮后不上头、不口渴。过酒后不迷糊、不懵懂、脾胃舒适、头脑清醒 |
